ਖ਼ਬਰਾਂ
-
ਟਿਊਬਲਰ ਚਿਲਰ 2 ਦੁਆਰਾ ਪੇਸਟਰੀ ਮਾਰਜਰੀਨ ਉਤਪਾਦਨ
ਤੇਲ ਅਤੇ ਗਰੀਸ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕ੍ਰਿਸਟਲਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ਿੰਗ ਦੀ ਮਹੱਤਤਾ ਫ੍ਰੀਜ਼ਿੰਗ ਦੇ ਓਪਰੇਟਿੰਗ ਤਾਪਮਾਨ ਦਾ ਮਾਰਜਰੀਨ ਦੇ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਢਾਂਚੇ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈਂਦਾ ਹੈ। ਰਵਾਇਤੀ ਡਰੱਮ ਕੁਐਂਚ ਮਸ਼ੀਨ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਘਟਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਟਿਊਬਲਰ ਕੁਐਂਚ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵਿੱਚ...ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ -
ਟਿਊਬੁਲਰ ਚਿਲਰ 1 ਦੁਆਰਾ ਪੇਸਟਰੀ ਮਾਰਜਰੀਨ ਉਤਪਾਦਨ
ਸੰਖੇਪ ਪੇਸਟਰੀ ਮਾਰਜਰੀਨ ਪਲਾਸਟਿਕ ਅਤੇ ਸਥਿਰ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ। ਪੇਸਟਰੀ ਮਾਰਜਰੀਨ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਤਕਨੀਕ ਦੇ ਪ੍ਰਵਾਹ ਨੂੰ ਟਿਊਬਲਰਚਿਲਰ (ਟਿਊਬਲਰ ਸਕ੍ਰੈਪਡ ਸਤਹ ਹੀਟ ਐਕਸਚੇਂਜਰ) ਦੁਆਰਾ ਬਹੁਤ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਤੇਲ ਦੀ ਡੂੰਘੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੌਰਾਨ, ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਨਾਲ ਪੇਸਟਰੀ ਮਾਰਜਰੀਨ ਦੇ ਕ੍ਰਿਸਟਲਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ 'ਤੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈਂਦਾ ਹੈ...ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ