ਇੱਕ ਸਕ੍ਰੈਪਡ ਸਰਫੇਸ ਹੀਟ ਐਕਸਚੇਂਜਰ (SSHE) ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਹੀਟ ਐਕਸਚੇਂਜਰ ਹੈ ਜੋ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਲੇਸਦਾਰ ਜਾਂ ਸਟਿੱਕੀ ਤਰਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਜਾਂ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਰਵਾਇਤੀ ਹੀਟ ਐਕਸਚੇਂਜਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ।SSHE ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਿਲੰਡਰ ਸ਼ੈੱਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਘੁੰਮਣ ਵਾਲੀ ਕੇਂਦਰੀ ਸ਼ਾਫਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਿਸ ਨਾਲ ਕਈ ਸਕ੍ਰੈਪਰ ਬਲੇਡ ਜੁੜੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਲੇਸਦਾਰ ਤਰਲ ਨੂੰ ਸਿਲੰਡਰ ਵਿੱਚ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਘੁੰਮਦੇ ਹੋਏ ਸਕ੍ਰੈਪਰ ਬਲੇਡ ਤਰਲ ਨੂੰ ਸਿਲੰਡਰ ਦੀਆਂ ਅੰਦਰੂਨੀ ਕੰਧਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਲੈ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।ਤਰਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਾਹਰੀ ਤਾਪ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਮਾਧਿਅਮ ਦੁਆਰਾ ਗਰਮ ਜਾਂ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਐਕਸਚੇਂਜਰ ਦੇ ਸ਼ੈੱਲ ਵਿੱਚੋਂ ਵਹਿੰਦਾ ਹੈ।ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਤਰਲ ਸਿਲੰਡਰ ਦੀਆਂ ਅੰਦਰਲੀਆਂ ਕੰਧਾਂ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਚਲਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਬਲੇਡਾਂ ਦੁਆਰਾ ਲਗਾਤਾਰ ਸਕ੍ਰੈਪ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਗਰਮੀ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਸਤਹ 'ਤੇ ਇੱਕ ਫੋਲਿੰਗ ਪਰਤ ਦੇ ਗਠਨ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੁਸ਼ਲ ਹੀਟ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਸਕ੍ਰੈਪਡ ਸਤਹ ਹੀਟ ਐਕਸਚੇਂਜਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਚਾਕਲੇਟ, ਪਨੀਰ, ਸ਼ਾਰਟਨਿੰਗ, ਸ਼ਹਿਦ, ਸਾਸ ਅਤੇ ਮਾਰਜਰੀਨ ਵਰਗੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।ਇਹ ਹੋਰ ਉਦਯੋਗਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਉਤਪਾਦਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪੌਲੀਮਰ, ਚਿਪਕਣ ਵਾਲੇ ਅਤੇ ਪੈਟਰੋ ਕੈਮੀਕਲ ਲਈ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।SSHE ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਲੇਸਦਾਰ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਨਿਊਨਤਮ ਫਾਊਲਿੰਗ ਨਾਲ ਸੰਭਾਲਣ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਲਈ ਪਸੰਦ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਰਵਾਇਤੀ ਹੀਟ ਐਕਸਚੇਂਜਰਾਂ ਨਾਲੋਂ ਉੱਚ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਅਤੇ ਲੰਬਾ ਸਮਾਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਪੋਸਟ ਟਾਈਮ: ਫਰਵਰੀ-24-2023