ਮਾਰਜਰੀਨ ਦੀਆਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ, ਸਮੇਤ, ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਮਾਰਜਰੀਨ, ਟੇਬਲ ਮਾਰਜਰੀਨ, ਅਤੇ ਸਾਫਟ ਮਾਰਜਰੀਨ, ਸਾਰੀਆਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਮਾਰਜਰੀਨ ਜੋ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਰਸੋਈ ਕਾਰਜਾਂ ਲਈ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ।ਇੱਥੇ ਹਰੇਕ ਦੀ ਇੱਕ ਸੰਖੇਪ ਜਾਣਕਾਰੀ ਹੈ:
ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਮਾਰਜਰੀਨ:
ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਮਾਰਜਰੀਨ ਮਾਰਜਰੀਨ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਹੈ ਜੋ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਉੱਚ ਪਿਘਲਣ ਵਾਲਾ ਬਿੰਦੂ ਹੈ ਅਤੇ ਮਾਰਜਰੀਨ ਦੀਆਂ ਹੋਰ ਕਿਸਮਾਂ ਨਾਲੋਂ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਬਣਤਰ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਆਟੇ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੀਆਂ ਪਰਤਾਂ ਬਣਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹਨ।ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਲਾਕਾਂ ਵਿੱਚ ਪੈਕ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਮਾਰਜਰੀਨ ਦੀਆਂ ਹੋਰ ਕਿਸਮਾਂ ਨਾਲੋਂ ਮਜ਼ਬੂਤ ਬਣਤਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਟੇਬਲ ਮਾਰਜਰੀਨ:
ਟੇਬਲ ਮਾਰਜਰੀਨ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਮਾਰਜਰੀਨ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਫੈਲਾਅ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਮੱਖਣ ਵਾਂਗ।ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਨਰਮ, ਫੈਲਣਯੋਗ ਟੈਕਸਟ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹਲਕਾ ਸੁਆਦ ਹੈ।ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਨਾਲ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਨਰਮ ਮਾਰਜਰੀਨ:
ਸਾਫਟ ਮਾਰਜਰੀਨ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਮਾਰਜਰੀਨ ਹੈ ਜੋ ਪਕਾਉਣ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।ਇਸ ਵਿੱਚ ਟੇਬਲ ਮਾਰਜਰੀਨ ਨਾਲੋਂ ਨਰਮ ਬਣਤਰ ਹੈ, ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਸਟਿਕਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਟੱਬਾਂ ਵਿੱਚ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਨਰਮ ਮਾਰਜਰੀਨ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤੋਂ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਲੂਣ, ਇਮਲਸੀਫਾਇਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਵਰਗੇ ਹੋਰ ਤੱਤ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਸ਼ੀਟ ਮਾਰਜਰੀਨ:
ਸ਼ੀਟ ਮਾਰਜਰੀਨ ਮਾਰਜਰੀਨ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਹੈ ਜੋ ਉਦਯੋਗਿਕ-ਪੈਮਾਨੇ ਦੇ ਬੇਕਿੰਗ ਕਾਰਜਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ।ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵੱਡੀਆਂ ਸ਼ੀਟਾਂ ਵਿੱਚ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟੀਆਂ ਜਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਉੱਚ-ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਟੈਕਸਟਚਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।ਇਹ ਅਕਸਰ ਬੇਕਡ ਮਾਲ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਹੋਰ ਠੋਸ ਚਰਬੀ ਦੇ ਬਦਲ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੀ ਮਾਰਜਰੀਨ ਨੂੰ ਖਾਸ ਰਸੋਈ ਲੋੜਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ, ਪਿਘਲਣ ਵਾਲੇ ਬਿੰਦੂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ।ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਨਤੀਜਿਆਂ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਡੇ ਮਨ ਵਿੱਚ ਵਿਅੰਜਨ ਜਾਂ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨ ਲਈ ਸਹੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਮਾਰਜਰੀਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ।
ਹੇਬੇਈ ਸ਼ਿਪੂ ਮਸ਼ੀਨਰੀ ਟੈਕਨਾਲੋਜੀ ਕੰ., ਲਿਮਿਟੇਡਨਿਰਮਾਣ, ਖੋਜ, ਮਾਰਜਰੀਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਲਾਈਨ ਦੇ ਤਕਨੀਕੀ ਸਲਾਹਕਾਰ, ਮਾਰਜਰੀਨ ਮਸ਼ੀਨਾਂ, ਉਤਪਾਦਨ ਲਾਈਨ ਨੂੰ ਛੋਟਾ ਕਰਨ, ਵੋਟਰ, ਸਕ੍ਰੈਪਡ ਸਤਹ ਹੀਟ ਐਕਸਚੇਂਜਰ ਅਤੇ ਆਦਿ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦਰਤ ਕਰੋ।
ਪੋਸਟ ਟਾਈਮ: ਫਰਵਰੀ-20-2023