ਛੋਟੇ ਪੈਮਾਨੇ ਦੀ ਸ਼ਾਰਟਨਿੰਗ ਉਤਪਾਦਨ ਲਾਈਨ
ਛੋਟੇ ਪੈਮਾਨੇ ਦੀ ਸ਼ਾਰਟਨਿੰਗ ਉਤਪਾਦਨ ਲਾਈਨ
ਛੋਟੇ ਪੈਮਾਨੇ ਦੀ ਸ਼ਾਰਟਨਿੰਗ ਉਤਪਾਦਨ ਲਾਈਨ
ਉਪਕਰਣ ਵੀਡੀਓ:https://www.youtube.com/watch?v=X-eQlbwOyjQ
A ਛੋਟੇ ਪੈਮਾਨੇ ਦੀ ਸ਼ਾਰਟਨਿੰਗ ਉਤਪਾਦਨ ਲਾਈਨ or ਸਕਿਡ-ਮਾਊਂਟਡ ਸ਼ਾਰਟਨਿੰਗ ਉਤਪਾਦਨ ਲਾਈਨਇਹ ਇੱਕ ਸੰਖੇਪ, ਮਾਡਯੂਲਰ, ਅਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਇਕੱਠੇ ਕੀਤਾ ਸਿਸਟਮ ਹੈ ਜੋ ਸ਼ਾਰਟਨਿੰਗ (ਬੇਕਿੰਗ, ਤਲ਼ਣ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਵਿੱਚ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਇੱਕ ਅਰਧ-ਠੋਸ ਚਰਬੀ) ਦੇ ਉਦਯੋਗਿਕ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ। ਇਹ ਸਕਿਡ-ਮਾਊਂਟ ਕੀਤੇ ਸਿਸਟਮ ਸਪੇਸ ਕੁਸ਼ਲਤਾ, ਤੇਜ਼ ਸਥਾਪਨਾ ਅਤੇ ਗਤੀਸ਼ੀਲਤਾ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹਨ, ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਦਰਮਿਆਨੇ ਤੋਂ ਵੱਡੇ ਪੱਧਰ ਦੇ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਪਲਾਂਟਾਂ ਲਈ ਢੁਕਵੇਂ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ।
ਸਕਿਡ-ਮਾਊਂਟਡ ਸ਼ਾਰਟਨਿੰਗ ਪ੍ਰੋਡਕਸ਼ਨ ਲਾਈਨ ਦੇ ਮੁੱਖ ਹਿੱਸੇ
1. ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਸੰਭਾਲ ਅਤੇ ਤਿਆਰੀ
²ਤੇਲ/ਚਰਬੀ ਸਟੋਰੇਜ ਟੈਂਕ (ਤਰਲ ਤੇਲਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਾਮ, ਸੋਇਆਬੀਨ, ਜਾਂ ਹਾਈਡ੍ਰੋਜਨੇਟਿਡ ਚਰਬੀ ਲਈ)
²ਮੀਟਰਿੰਗ ਅਤੇ ਬਲੈਂਡਿੰਗ ਸਿਸਟਮ - ਤੇਲ ਨੂੰ ਐਡਿਟਿਵ (ਇਮਲਸੀਫਾਇਰ, ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ, ਜਾਂ ਫਲੇਵਰਿੰਗ) ਨਾਲ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦਾ ਹੈ।
²ਹੀਟਿੰਗ/ਮੇਲਟਿੰਗ ਟੈਂਕ - ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੇਲ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਲਈ ਅਨੁਕੂਲ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਹੋਣ।
2. ਹਾਈਡ੍ਰੋਜਨੇਸ਼ਨ (ਵਿਕਲਪਿਕ, ਹਾਈਡ੍ਰੋਜਨੇਟਿਡ ਸ਼ਾਰਟਨਿੰਗ ਲਈ)
²ਹਾਈਡ੍ਰੋਜਨੇਸ਼ਨ ਰਿਐਕਟਰ - ਹਾਈਡ੍ਰੋਜਨ ਗੈਸ ਅਤੇ ਨਿੱਕਲ ਉਤਪ੍ਰੇਰਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਤਰਲ ਤੇਲਾਂ ਨੂੰ ਅਰਧ-ਠੋਸ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦਾ ਹੈ।
²ਗੈਸ ਹੈਂਡਲਿੰਗ ਸਿਸਟਮ - ਹਾਈਡ੍ਰੋਜਨ ਪ੍ਰਵਾਹ ਅਤੇ ਦਬਾਅ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਦਾ ਹੈ।
²ਹਾਈਡ੍ਰੋਜਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਫਿਲਟਰੇਸ਼ਨ - ਉਤਪ੍ਰੇਰਕ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦਾ ਹੈ।
3. ਇਮਲਸੀਫਿਕੇਸ਼ਨ ਅਤੇ ਮਿਕਸਿੰਗ
²ਹਾਈ-ਸ਼ੀਅਰ ਮਿਕਸਰ/ਇਮਲਸੀਫਾਇਰ - ਇਕਸਾਰ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
²ਸਕ੍ਰੈਪਡ ਸਰਫੇਸ ਹੀਟ ਐਕਸਚੇਂਜਰ (SSHE) - ਪਲਾਸਟਿਕਿਟੀ ਲਈ ਸ਼ਾਰਟਨਿੰਗ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਅਤੇ ਕ੍ਰਿਸਟਲਾਈਜ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ।
4. ਕ੍ਰਿਸਟਲਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਅਤੇ ਟੈਂਪਰਿੰਗ
²ਕ੍ਰਿਸਟਲਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਯੂਨਿਟ - ਲੋੜੀਂਦੀ ਬਣਤਰ (β ਜਾਂ β' ਕ੍ਰਿਸਟਲ) ਲਈ ਚਰਬੀ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਗਠਨ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਦਾ ਹੈ।
²ਟੈਂਪਰਿੰਗ ਟੈਂਕ - ਪੈਕਿੰਗ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸ਼ਾਰਟਨਿੰਗ ਨੂੰ ਸਥਿਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।
5. ਡੀਓਡੋਰਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ (ਨਿਰਪੱਖ ਸੁਆਦ ਲਈ)
²ਡੀਓਡੋਰਾਈਜ਼ਰ (ਸਟੀਮ ਸਟ੍ਰਿਪਿੰਗ) - ਵੈਕਿਊਮ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਬਦਬੂ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।
6. ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਅਤੇ ਸਟੋਰੇਜ
²ਪੰਪਿੰਗ ਅਤੇ ਫਿਲਿੰਗ ਸਿਸਟਮ - ਥੋਕ (ਡਰੱਮ, ਟੋਟੇ) ਜਾਂ ਪ੍ਰਚੂਨ ਪੈਕੇਜਿੰਗ (ਟੱਬ, ਡੱਬੇ) ਲਈ।
²ਕੂਲਿੰਗ ਟਨਲ - ਸਟੋਰੇਜ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਸ਼ਾਰਟਨਿੰਗ ਨੂੰ ਠੋਸ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਸਮਾਲ ਸਕੇਲ ਸ਼ਾਰਟਨਿੰਗ ਲਾਈਨ / ਸਕਿਡ-ਮਾਊਂਟਡ ਸ਼ਾਰਟਨਿੰਗ ਲਾਈਨਾਂ ਦੇ ਫਾਇਦੇ
²ਮਾਡਿਊਲਰ ਅਤੇ ਸੰਖੇਪ- ਆਸਾਨ ਇੰਸਟਾਲੇਸ਼ਨ ਅਤੇ ਪੁਨਰ-ਸਥਾਪਨ ਲਈ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਇਕੱਠੇ ਕੀਤੇ ਗਏ।
²ਤੇਜ਼ ਤੈਨਾਤੀ- ਰਵਾਇਤੀ ਸਥਿਰ ਲਾਈਨਾਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਸੈੱਟਅੱਪ ਸਮਾਂ ਘਟਾਇਆ ਗਿਆ।
²ਅਨੁਕੂਲਿਤ- ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਸ਼ਾਰਟਨਿੰਗ (ਆਲ-ਪਰਪਜ਼, ਬੇਕਰੀ, ਤਲ਼ਣ) ਲਈ ਐਡਜਸਟੇਬਲ।
²ਹਾਈਜੈਨਿਕ ਡਿਜ਼ਾਈਨ- ਫੂਡ-ਗ੍ਰੇਡ ਸਟੇਨਲੈਸ ਸਟੀਲ (SS304/SS316) ਦਾ ਬਣਿਆ।
²ਊਰਜਾ ਕੁਸ਼ਲ- ਅਨੁਕੂਲਿਤ ਹੀਟਿੰਗ/ਕੂਲਿੰਗ ਸਿਸਟਮ ਬਿਜਲੀ ਦੀ ਖਪਤ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਨ।
ਪੈਦਾ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸ਼ਾਰਟਨਿੰਗ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ
²ਆਲ-ਪਰਪਜ਼ ਸ਼ਾਰਟਨਿੰਗ (ਬੇਕਿੰਗ, ਤਲਣ ਲਈ)
²ਬੇਕਰੀ ਸ਼ਾਰਟਨਿੰਗ (ਕੇਕ, ਪੇਸਟਰੀਆਂ, ਬਿਸਕੁਟਾਂ ਲਈ)
²ਗੈਰ-ਹਾਈਡ੍ਰੋਜਨੇਟਿਡ ਸ਼ਾਰਟਨਿੰਗ (ਟ੍ਰਾਂਸ-ਫੈਟ-ਮੁਕਤ ਵਿਕਲਪ)
²ਸਪੈਸ਼ਲਿਟੀ ਸ਼ਾਰਟਨਿੰਗਜ਼ (ਉੱਚ-ਸਥਿਰਤਾ, ਇਮਲਸੀਫਾਈਡ, ਜਾਂ ਫਲੇਵਰਡ ਰੂਪ)
ਉਤਪਾਦਨ ਸਮਰੱਥਾ ਵਿਕਲਪ
| ਸਕੇਲ | ਸਮਰੱਥਾ | ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ |
| ਛੋਟੇ-ਪੈਮਾਨੇ ਵਾਲਾ | 100-200 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ/ਘੰਟਾ | ਸਟਾਰਟਅੱਪ, ਛੋਟੀਆਂ ਬੇਕਰੀਆਂ, ਰੈਸਿਪੀ ਡਿਜ਼ਾਈਨ |
| ਦਰਮਿਆਨਾ-ਪੈਮਾਨਾ | 500-2000 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ/ਘੰਟਾ | ਦਰਮਿਆਨੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ |
| ਵੱਡੇ-ਪੈਮਾਨੇ ਵਾਲਾ | 3-10 ਟਨ/ਘੰਟਾ | ਵੱਡੇ ਉਦਯੋਗਿਕ ਨਿਰਮਾਤਾ |
ਸਕਿਡ-ਮਾਊਂਟੇਡ ਲਾਈਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਵਿਚਾਰ
²ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਦੀ ਕਿਸਮ (ਪਾਮ ਤੇਲ, ਸੋਇਆਬੀਨ ਤੇਲ, ਹਾਈਡ੍ਰੋਜਨੇਟਿਡ ਚਰਬੀ)
²ਅੰਤਮ-ਉਤਪਾਦ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ (ਬਣਤਰ, ਪਿਘਲਣ ਬਿੰਦੂ, ਟ੍ਰਾਂਸ-ਫੈਟ ਸਮੱਗਰੀ)
²ਆਟੋਮੇਸ਼ਨ ਲੈਵਲ (ਮੈਨੂਅਲ, ਅਰਧ-ਆਟੋ, ਜਾਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਆਟੋਮੇਟਿਡ PLC ਕੰਟਰੋਲ)
²ਰੈਗੂਲੇਟਰੀ ਪਾਲਣਾ (FDA, EU, ਹਲਾਲ, ਕੋਸ਼ਰ ਪ੍ਰਮਾਣੀਕਰਣ)
²ਵਿਕਰੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸਹਾਇਤਾ (ਰੱਖ-ਰਖਾਅ, ਸਪੇਅਰ ਪਾਰਟਸ ਦੀ ਉਪਲਬਧਤਾ)
ਸਿੱਟਾ
ਏਸਕਿਡ-ਮਾਊਂਟਡ ਸ਼ਾਰਟਨਿੰਗ ਉਤਪਾਦਨ ਲਾਈਨਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਸ਼ਾਰਟਨਿੰਗ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਲਚਕਦਾਰ, ਕੁਸ਼ਲ ਅਤੇ ਲਾਗਤ-ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਹੱਲ ਪੇਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਭੋਜਨ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ ਜੋ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਇੰਸਟਾਲੇਸ਼ਨ ਡਾਊਨਟਾਈਮ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਕੇਲੇਬਲ, ਪਲੱਗ-ਐਂਡ-ਪਲੇ ਸਿਸਟਮ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ।
ਸਾਈਟ ਕਮਿਸ਼ਨਿੰਗ
