ਵੋਟੇਟਰ ਦੁਆਰਾ ਸ਼ਹਿਦ ਦਾ ਕ੍ਰਿਸਟਲੀਕਰਨ
ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਕ੍ਰਿਸਟਲਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਏਵੋਟਰਸਿਸਟਮ ਸ਼ਹਿਦ ਦੀ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕ੍ਰਿਸਟਲਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਇੱਕ ਵਧੀਆ, ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਫੈਲਣਯੋਗ ਬਣਤਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕੇ। ਇਹ ਵਿਧੀ ਉਦਯੋਗਿਕ ਸ਼ਹਿਦ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈਕਰੀਮ ਵਾਲਾ ਸ਼ਹਿਦ(ਜਾਂ ਕੋਰੜੇ ਹੋਏ ਸ਼ਹਿਦ)। ਇੱਕ ਵੋਟਰ ਇੱਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈਸਕ੍ਰੈਪਡ-ਸਰਫੇਸ ਹੀਟ ਐਕਸਚੇਂਜਰ (SSHE), ਜੋ ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਅੰਦੋਲਨ ਦੇ ਸਟੀਕ ਨਿਯੰਤਰਣ ਨੂੰ ਸਮਰੱਥ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਇਕਸਾਰ ਕ੍ਰਿਸਟਲਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਇੱਕ ਵੋਟੇਟਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ਹਿਦ ਦਾ ਕ੍ਰਿਸਟਲੀਕਰਨ ਕਿਵੇਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ
- ਸ਼ਹਿਦ ਬੀਜਣਾ
- ਬਰੀਕ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਵਾਲੇ ਸ਼ਹਿਦ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਹਿੱਸਾ (ਜਿਸਨੂੰ "ਬੀਜ ਸ਼ਹਿਦ" ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ) ਥੋਕ ਤਰਲ ਸ਼ਹਿਦ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
- ਇਹ ਬੀਜ ਵਾਲਾ ਸ਼ਹਿਦ ਇਕਸਾਰ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਵਾਧੇ ਲਈ ਨੀਂਹ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।
- ਤਾਪਮਾਨ ਕੰਟਰੋਲ
- ਵੋਟੇਟਰ ਸਿਸਟਮ ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਇੱਕ ਅਜਿਹੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੱਕ ਠੰਡਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਕ੍ਰਿਸਟਲਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਅਨੁਕੂਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ12°C ਤੋਂ 18°C (54°F ਤੋਂ 64°F).
- ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਦੇ ਵਾਧੇ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰ ਦਿੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਮੋਟੇ, ਵੱਡੇ ਕ੍ਰਿਸਟਲਾਂ ਦੀ ਬਜਾਏ ਬਰੀਕ, ਇਕਸਾਰ ਕ੍ਰਿਸਟਲਾਂ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦੀ ਹੈ।
- ਅੰਦੋਲਨ
- ਵੋਟੇਟਰ ਦਾ ਖੁਰਚਿਆ ਹੋਇਆ ਸਤ੍ਹਾ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਨਿਰੰਤਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
- ਬਲੇਡ ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਹੀਟ ਐਕਸਚੇਂਜਰ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਤੋਂ ਖੁਰਚਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਜੰਮਣ ਜਾਂ ਚਿਪਕਣ ਤੋਂ ਰੋਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਇਕਸਾਰ ਇਕਸਾਰਤਾ ਬਣਾਈ ਰੱਖੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
- ਕ੍ਰਿਸਟਲਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ
- ਜਿਵੇਂ-ਜਿਵੇਂ ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਅਤੇ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪੂਰੇ ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਬਾਰੀਕ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਵਧਦੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
- ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਅੰਦੋਲਨ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਵਾਧੇ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ, ਫੈਲਣਯੋਗ ਸ਼ਹਿਦ ਦੀ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
- ਸਟੋਰੇਜ ਅਤੇ ਅੰਤਿਮ ਸੈਟਿੰਗ
- ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਸ਼ਹਿਦ ਕ੍ਰਿਸਟਲਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਦੀ ਲੋੜੀਂਦੀ ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਹੋਰ ਸੈੱਟ ਹੋ ਸਕਣ ਅਤੇ ਅੰਤਿਮ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਸਥਿਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ।
ਵੋਟੇਟਰ ਕ੍ਰਿਸਟਲਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਦੇ ਫਾਇਦੇ
- ਇਕਸਾਰ ਬਣਤਰ:ਇੱਕ ਕਰੀਮੀ, ਨਿਰਵਿਘਨ ਇਕਸਾਰਤਾ ਵਾਲਾ ਸ਼ਹਿਦ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੋਟੇ ਜਾਂ ਅਸਮਾਨ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਤੋਂ ਬਚਦਾ ਹੈ।
- ਕੁਸ਼ਲਤਾ:ਰਵਾਇਤੀ ਤਰੀਕਿਆਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਭਰੋਸੇਮੰਦ ਕ੍ਰਿਸਟਲਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ।
- ਨਿਯੰਤਰਣ:ਇਕਸਾਰ ਨਤੀਜਿਆਂ ਲਈ ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਅੰਦੋਲਨ 'ਤੇ ਸਹੀ ਨਿਯੰਤਰਣ ਨੂੰ ਸਮਰੱਥ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
- ਵੱਡੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਉਤਪਾਦਨ:ਉਦਯੋਗਿਕ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਆਦਰਸ਼।
ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨਾਂ
- ਕਰੀਮ ਵਾਲੇ ਸ਼ਹਿਦ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ: ਸ਼ਹਿਦ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਬਾਰੀਕ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਠੰਢੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਵੀ ਫੈਲਣਯੋਗ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ।
- ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸ਼ਹਿਦ ਉਤਪਾਦ: ਬੇਕਰੀਆਂ, ਸਪ੍ਰੈਡਾਂ ਅਤੇ ਕਨਫੈਕਸ਼ਨਰੀਆਂ ਲਈ ਸੁਆਦ ਵਾਲੇ ਜਾਂ ਕੋਰੜੇ ਹੋਏ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਤਕਨੀਕੀ ਵੇਰਵੇ ਜਾਂ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟਾਂਤਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਤਾਂ ਮੈਨੂੰ ਦੱਸੋ!
ਪੋਸਟ ਸਮਾਂ: ਦਸੰਬਰ-17-2024